Notre concept
La Pâtisserie végétale, éthique et responsable
C’est la définition d’une pâtisserie gouteuse, légère, digeste et pleine de plaisir, qui présente en plus l’avantage d’un impact environnemental minimisé tout en préservant les animaux et la santé. Omnivores, végétariens, végétaliens, c’est une pâtisserie qui s’adresse à tous.
En étant moi même végétariene, j’ai le besoin de donner du sens à mon métier en accord avec mes valeurs profondes. Une envie de transmettre ma vision du monde à travers mon art.
Il ne s’agit pas de remplacer la pâtisserie traditionnelle, mais de créer un nouveau concept de pâtisserie, plus moderne, plus contemporain, plus respectueux, qui réponde à l’évolution de notre société.
Si on veut faire simplement de la pâtisserie végétale, certains ingrédients végétaux de substitution sont facilement accessibles dans le commerce (margarine, boisson végétale, eau de cuisson de pois chiches) pour transformer notre gâteau maison traditionnel en délicieux gâteau végétal.
Ce que je vous propose
En dehors de mon salon de thé, dans lequel vous pouvez venir déguster de délicieuses pâtisseries végétales et des thés selon vos envies et vos goûts, je propose également la création de gâteaux personnalisés.
Pour quelle occasion ?
Événements privés, anniversaires, fêtes de familles, réunions professionnelles ou juste pour le plaisir, les occasions ne manquent pas pour déguster de succulentes pâtisseries.
Comment ?
Sous forme de Number cake, layer cake, ou cupcake, le choix est vaste. Vous choisissez vos parfums, vos saveurs, votre thème, votre décoration.
Chocolat, vanille, oléagineux, ou compotée de fruits, laissez-vous séduire par différentes saveurs. Avec ou sans biscuit tentez l’expérience du végétal comme vous ne l’avez jamais goûté, pour le plus grand bonheur de vos papilles ! Nous choisissons ensemble les ingrédients et je vous conseille sur les complémentarités.
Pour réserver ?
Un appel, un message via mes réseaux sociaux pour un premier contact, ou un passage au salon pour que l’on en discute ensemble, vos possibilités ne manquent pas.
Une fois que les premiers détails (date, style de gâteaux, parfums, etc) de la commande sont vus, un premier acompte vous sera demandé pour valider la commande !
Moyens de Paiements ?
Carte bancaire, espèce, virement.
